油渣萝卜粉条蒸饺
我家比较喜欢吃馅,吃来吃去总想换个吃法,于是放弃了肉馅,换成了五花肉来炸出来的油渣,配上了沙窝萝卜,一家子都很喜欢,决定作为保留节目啦
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步骤1/15
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五花肉切成小块,可以趁着还没完全化冻切
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步骤2/15
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大葱切末
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步骤3/15
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起锅烧油,油不用太多,一会猪肉会出油,炒香葱末
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步骤4/15
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倒入猪肉,翻炒
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步骤5/15
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中火,渐渐炒出猪肉,直到炒成油渣,稍稍焦香
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步骤6/15
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沙窝萝卜切丝,我不喜欢擦丝,总感觉还是切的好吃
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步骤7/15
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开水把萝卜煮几分钟
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步骤8/15
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切碎,放置一会,挤出水分
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步骤9/15
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细一点的粉条煮熟,切小段
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步骤10/15
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萝卜,油渣,粉条混合,放生抽,老抽,耗油,盐调味
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步骤11/15
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和面。面粉和玉米淀粉的比例大概四比一,再放2-3克盐,我用的是粉盐,所以有颜色
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步骤12/15
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开水和面,小心烫手,揉成光华的面团
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步骤13/15
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然后就可以包饺子啦,大小形状无所谓,我这个是最中规中矩的
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步骤14/15
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蒸锅上汽之后蒸15分钟,关火后5分钟再掀锅
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最后一步
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开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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