糯米鸡翅
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步骤1/13
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1,准备好所需食材(我用的是彩色糯米,若没有的话,可用传统糯米代替)
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步骤2/13
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2,鸡翅清洗干净,沥干水份,两边划两刀
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步骤3/13
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3,葱切碎
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步骤4/13
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4,蒜切碎,姜切碎
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步骤5/13
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5,把鸡翅放入碗中,加葱姜蒜未、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡精(所料调味料)搅拌均匀,腌制2小时(可以晚上腌制好,第二天再做,这样比较入味)
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步骤6/13
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6,糯米洗净加水泡2小时(最好泡1个晚上,若时间紧急的话,最少要泡半小时)
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步骤7/13
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7,时间到后,糯米沥干水份,加少许生抽和老抽拌匀,放一小时备用,让糯米入味。(若想蒸出来的糯米看起来是白色的,可以不加生抽及老抽,但这样味道很清淡,看你各人喜好)
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步骤8/13
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8,将腌制好的鸡翅均匀地沾上糯米
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步骤9/13
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9,摆盘,再把剩余的糯米均匀地洒在鸡翅上
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步骤10/13
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10,锅中加水烧开,把盘放入蒸笼蒸25分钟
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步骤11/13
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11,时间到,出锅
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步骤12/13
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12,洒葱花、辣椒,摆上香菜装饰下,上桌
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最后一步
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13,香口的糯米鸡翅就好了,鸡翅吃完,剩下的糯米用来拌饭也是另一翻风味哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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