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炸刀鱼（带鱼）的做法

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炸刀鱼（带鱼）

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几个朋友问我这不是带鱼嘛，是呀，这是带鱼，我们方言也叫刀鱼，都是一种鱼。

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30–60分钟

刀鱼适量

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

、

葱姜适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将刀鱼清理干净切断放入盆里，将葱姜蒜切片放入盆里，倒入适量的料酒、少量盐、适量胡椒粉、淀粉，打入两个鸡蛋搅拌均匀后腌制二十分钟
步骤2/4 点击查看大图
大火将油烧开，放入腌制好的刀鱼，炸至金黄色捞出
步骤3/4 点击查看大图
我个人一般都是炸至焦黄色，吃起来脆脆的，里面的鱼刺都能嚼碎
最后一步点击查看大图
好拉，出锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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