芒果千层蛋糕
春天，鲜果的季节； 春天，千层蛋糕的季节； 这个季节的小台芒味道最好， 每到这时，一定要做个芒果千层。
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步骤1/14
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黄油隔水融化。牛奶常温最好，如冷藏温度低，和黄油混合的时候不好混合。
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步骤2/14
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融化的黄油，加入糖粉，加入牛奶，混合均匀。
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步骤3/14
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加入鸡蛋液。三个鸡蛋还剩了一点，按克数比较好。
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步骤4/14
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低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，筛入蛋液牛奶液。
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步骤5/14
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面粉糊过筛两次。两次过筛的面糊比较细腻，不会有面疙瘩。
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步骤6/14
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我是用电磁炉煎的饼皮。中小火。我是盛一勺面糊，转一圈锅，将多余面糊倒出。用牙签在多余面糊处划一下，去掉。表面起小泡泡就煎好了。
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步骤7/14
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煎好的皮，一张一张摞起来就好。
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步骤8/14
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这个配方的皮特别薄，特别软。实物颜色是淡黄色的，拍出的颜色偏白。
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步骤9/14
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芒果切成块。
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步骤10/14
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300克淡奶油+21克细砂糖，打发夹心状态。
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步骤11/14
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两层皮，一层水果夹心。两层皮，一层水果夹心。三层皮，一层水果夹心。三层皮。一共十张皮，三层水果夹心。
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步骤12/14
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做好，冷藏两个小时定型后好切。
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步骤13/14
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切成6份。
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最后一步
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好吃的芒果千层，开吃啦！
一份面糊，6寸千层锅，可以煎18/19张饼皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-13
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