焦糖布丁
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步骤1/8
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两个全蛋一个蛋黄，加入香草精。混匀
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步骤2/8
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牛奶中加入白砂糖，小火加热至糖全部融化。
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步骤3/8
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牛奶放凉，分次加入蛋液中混匀，过筛一遍。
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步骤4/8
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锅中放白糖，加4勺水，熬至金黄后加入一勺热水。
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步骤5/8
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将焦糖倒入烤碗中
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步骤6/8
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接着将蛋奶液倒入烤碗中
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步骤7/8
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将烤碗包上锡纸，放入蒸锅中，小火蒸30min
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最后一步
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出锅后用牙签划一圈边缘，放凉后倒扣在盘子里。
在倒焦糖前，可以将烤碗加热，防止焦糖加入烤碗后迅速冷却结块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-13
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