肉这么炒不放淀粉也不老:芹菜炒肉
家里有孩子,做菜最好兼具三个特点:省时间、可口下饭、宝宝好嚼好消化。 所以我做肉不能炒老,老了孩子嚼不动,除了放淀粉,下面的方法更省时间一点:就是先把肉炒至断生后盛起来,再放芹菜,芹菜九层熟在把肉放进去一起炒,详情往下看哦
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步骤1/11
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准备主要食材:肉和芹菜,洗净切好装盘
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步骤2/11
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非主要食材:葱姜蒜和青椒
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先放肉煸炒
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变色后放料酒、生抽和老抽
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步骤5/11
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略入味后就放葱姜蒜
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步骤6/11
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接着放入青椒,不用间隔时间,连续的动作,防止肉熟透了变老
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步骤7/11
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肉不用熟透,八九成熟就可以盛出来了
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步骤8/11
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放入芹菜开始煸炒
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步骤9/11
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八九层熟放入肉
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步骤10/11
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芹菜和肉一起快速煸炒,大约一分钟左右就可以装盘啦
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最后一步
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成品的样子,肉好嚼,一点都不老,我家今晚又光盘啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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