一锅卤货
妹砸都喜欢吃卤的东西吧。 鸡爪,牛肉,鸡蛋,鸡翅根,藕。 今天给大家分享我的做法吧。 简单入味。 香味十足。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好食材,鸡蛋我已经提前白水煮好了,敲碎。香料用温水泡十几分钟,去除苦味和杂质。
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡脚和鸡翅根冷水下锅焯水。加葱段和姜片,适量料酒。
-
步骤3/10
点击查看大图
炒个糖色,冰糖和水一比一,加点食用油,尽量把颜色炒深一点。后期会好看很多。糖色炒好后加水煮开放进卤料锅里。
-
步骤4/10
点击查看大图
卤料找个大锅放进去,提前熬个半小时,其实熬的时间越久越好。把鸡蛋一起放进去煮着。
-
步骤5/10
点击查看大图
卤水熬好后调好味就可以把鸡翅根,鸡脚往里放,煮十五分钟左右吧。关火闷半小时以上。
-
步骤6/10
点击查看大图
藕,去皮切厚片。
-
步骤7/10
点击查看大图
放锅里煮两分钟左右就行。
-
步骤8/10
点击查看大图
爱死鸡蛋这纹路了。好看,也入味。如果泡到明天早上,更好吃。
-
步骤9/10
点击查看大图
来个大合照。
-
最后一步
点击查看大图
牛肉忘说了。哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
牛肉焯水在卤水里煮半小时左右,闷着就行。
鸡蛋尽量早点放进去。
熬卤水的时候烧开后小火尽量熬久一点。
熬卤水的时候往卤水里加适量的食用油,卤出来的东西有光泽感,好看。
卤什么都可以。
没有确定的配方,有啥香料加啥就行。
如果觉得缺啥可以去超市买包卤料包配方。
卤好后,记得闷半小时以上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
卤货的其他做法
卤货的相关分类
卤货的相关推荐
-
酸辣土豆丝
40490675人看过 -
大米糕
7585753人看过 -
一锅卤
25302人看过 -
香辣卤肉-----附万能卤水制作方法哦
10086184人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#酸辣土豆丝
202286人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47217959人看过 -
卤卤卤
703287人看过 -
海鲜大咖—家庭版迷你两人份
2655279人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
974426人看过 -
红烧肉这么做,人人夸你是大厨——家庭版东坡肉【孔老师教做菜】
2556457人看过 -
卤鸭货
156432人看过 -
青椒牛肉土豆丁,牛排也可以这样炒吃哦!
369148人看过