可以拉丝的吐司面包
烘培的坑我是15年开始入的,尤其是在有了娃后越发地变本加厉。 儿子有些挑食,每天吃什么早餐是老母亲最头疼的问题,只能每天绞尽脑汁想想想,做做做。 这款吐司烤出来很柔软,加些蔓越莓在里面的话,酸酸甜甜的,儿子赏脸可以吃一小半。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/11
点击查看大图
除了黄油和盐先暂时不加,其他都一起加到面包机里面揉面(实在是手揉面的感觉太酸爽,果断买了个面包机偷个懒)
-
步骤3/11
点击查看大图
可以准备一把厨房专业小剪刀,在揉面的过程中剪几下面团,可以更加速揉面过程
-
步骤4/11
点击查看大图
面团基本成型后,加入黄油和盐,继续揉面。直到揉出手套膜就可以了。
-
步骤5/11
点击查看大图
我用的面包机,总共揉30分钟左右可以出膜。拿出厨房专用小剪刀,剪下一块拉伸,薄薄一层就是手套膜啦
-
步骤6/11
点击查看大图
揉好的面团放进盆发酵至两倍大(冬天比较冷,自然发酵时间比较长。烤箱有发酵功能的,可以充分利用起来了,35℃进行发酵)
-
步骤7/11
点击查看大图
发酵好后,取出面团,用擀面杖把面团压平,排出气泡,并分割成3等份。将三份面团卷起,放入吐司盒,准备二次发酵。
-
步骤8/11
点击查看大图
二次发酵至吐司盒的9分满就可以了。取出,在表面刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻,准备开烤。
-
步骤9/11
点击查看大图
烤箱180℃预热,烤架放置在烤箱下层。烤35分钟。(烤6分钟左右,可以在面包上方盖上一层锡纸,避免表面烤焦)
-
步骤10/11
点击查看大图
烤好出炉
-
最后一步
点击查看大图
我和儿子都喜欢蔓越莓酸酸甜甜的口感,放一张之前加了蔓越莓的。
1.要二次发酵要到位哦
2.锡箔纸记得给面包盖上
3.现烤的面包口感很好,最好不要放太久哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
吐司面包的其他做法
吐司面包的相关分类
吐司面包的相关推荐
-
橄榄油吐司面包
323412人看过 -
蒜香口蘑牛肉粒
720599人看过 -
吐司面包
20511701人看过 -
葱爆羊肉
6313713人看过 -
干锅菜花
1537969人看过 -
红烧牛肉土豆│秘制美食
10087313人看过 -
#零腹担吃夜宵#加拿大北极虾生虾潮汕海鲜粥
148833人看过 -
风味茄子
155817人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #草莓啵啵椰奶
226904人看过 -
鱼香杏鲍菇
6146577人看过 -
豹纹吐司面包
79792人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#能量满满的早餐/奶酪牛肉饼贝果
124565人看过