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番茄炖牛腩的做法

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番茄炖牛腩

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1小时以上 | 切墩(初级)

番茄 3个

、

土豆 1个

、

牛腩 200克

、

小葱 2根

、

料酒

、

姜

、

洋葱一小个

、

冰糖 2块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛腩切块，冷水下锅，加姜片、葱、料酒。煮出血沫后捞出，温水洗净
步骤2/9 点击查看大图
锅倒油，下姜片、洋葱丁、八角、香叶、桂皮，炒香后放入番茄（一定要炒至软烂出汁），接着放入牛腩，加生抽
步骤3/9 点击查看大图
均匀翻炒后倒入砂锅加开水，大火煮开后转小火慢炖1小时（水加多一点，尽量不中途加水）
步骤4/9 点击查看大图
一小时后加两颗冰糖、胡椒粉、盐，可以加入土豆再炖半个小时。起锅撒点小葱。
步骤5/9 点击查看大图
新鲜出炉…
步骤6/9 点击查看大图
漂亮的肉肉
步骤7/9 点击查看大图
番茄番茄我是西红柿～
步骤8/9 点击查看大图
土豆土豆我是马铃薯～
最后一步点击查看大图
汤汁拌饭超OK的⊙ω⊙

小贴士

似乎加两片山楂可以让牛腩更加软烂哦(´-ω-`) 超下饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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