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酸辣鸭的做法

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酸辣鸭

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还是母亲大人的拿手好菜，说起来都带流口水的哈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青头鸭 1只

、

小米椒 5个

、

蒜头 6瓣

、

生抽 3勺

、

盐适量

、

白醋 2勺

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸭4份开，脖子，鸭翼，鸭腿，鸭脚另外剁出来
步骤2/8 点击查看大图
热锅下油，摆放在锅里两面煎，最好油都煎出来
步骤3/8 点击查看大图
快煎好，放点生抽酱一酱，好了就先盛出来放凉
步骤4/8 点击查看大图
剁成小块，放点白糖
步骤5/8 点击查看大图
小米椒切圈，蒜头剁成蒜茸
步骤6/8 点击查看大图
热锅下油，小米椒，蒜茸放进去爆香
步骤7/8 点击查看大图
鸭肉放进去，放点盐和生抽，翻炒，然后放点水焖煮5分钟左右，放醋去再焖2分钟
最后一步点击查看大图
广东人喜欢的酸辣甜都有，可以出锅咯

小贴士

不喜欢酸辣还带甜口味的，自己看着办吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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