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莲汤肉片

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小崔和小小崔家的美食

连汤肉片是洛阳水席中的经典菜，这道即是菜又是汤的名菜，来自于商朝王庭，不仅仅是洛阳的名菜，也是我们中华的传承、它不仅营养丰富，而且味道鲜美，最适合你不知道想吃什么的你，或者最近没胃口的你，它老少皆宜、你值得试做。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
里脊肉 200克
、
蛋清 1个
、
淀粉 2勺半
、
生抽 半勺
、
老抽 1勺
、
耗油 1勺
、
味精 1勺
、
十三香 3克
、
葱姜蒜 少许
、
香醋 1大勺
、
胡椒粉 1勺
、
黄花菜 20克
、
泡发木耳 30克
、
香菇 5朵
、
平菇 30克
、
嫩豆腐 40克
、
香肠 1根
、
鸡腿菇 30克
、
生菜 40克
、
盐 7克
、
油豆腐 20克
烹饪步骤
小贴士

看上去有好几步骤，其实特简单，主要细节我在叮咛一下，肉腌制一下更滑嫩，配菜，可根据自己家有什么灵活掌握，主要是加醋和胡椒粉，醋加早了就挥发了，所以关火后加入，胡椒粉最好放在碗中加入适量的水搅拌均匀后加入锅中，这样会更均匀。有什么不懂的可在笔记里观看，你的观看与赞美是我最大的动力。再次拜谢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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