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蒜蓉豆瓣年糕虾的做法

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蒜蓉豆瓣年糕虾

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新鲜的大虾怎么做都好吃，Q弹鲜嫩，这道蒜蓉豆瓣年糕虾也是非常简单的一道菜，新手宝宝们非常方便尝试，绝对零失败。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

大虾

、

年糕

、

豆瓣

、

蒜

、

大葱

、

花椒

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备料：大虾（去虾线）、年糕（年糕洗净以后煮熟）、大葱、姜、蒜（剁碎）、花椒、豆瓣
步骤2/7 点击查看大图
1.锅中放油，倒入虾煸炒，用锅铲按压，尽量炒出虾油。
步骤3/7 点击查看大图
2.捞出虾，不用换底油，下蒜蓉、大葱、干辣椒炒香。
步骤4/7 点击查看大图
3.转小火，加入豆瓣酱炒香。
步骤5/7 点击查看大图
4.加入虾和年糕炒匀。
步骤6/7 点击查看大图
5.加水和十三香，烧5分钟入味。
最后一步点击查看大图
6.根据个人口味加盐，撒上鸡精，再起锅装盘，点缀好小葱，一盘美美哒蒜蓉豆瓣年糕虾就好了，虾肉Q弹，年糕软糯，绝对让你欲罢不能。

小贴士

去虾线只需要3步，一掰二挤三拽一是掰开虾头和虾身连接处，二是挤出虾脑，三是连虾脑一起拽出虾线，不清楚的可以关注公众号cmzc527有视频教程哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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