泰式酸辣鸡爪
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步骤1/7
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柠檬、姜切片,蒜切碎末,辣椒切圈,液体调料混合均匀,用量根据个人口味添加。
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步骤2/7
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鸡爪,剪去指甲,用刀背将骨头斩断,冷水入锅绰浮沫,煮至鸡爪完全熟透,20-25分钟左右。
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步骤3/7
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捞出鸡爪迅速放入冰水中冷却
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步骤4/7
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将液体和固体调料倒入大碗中,混匀
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步骤5/7
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然后加入沥干水分的鸡爪
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步骤6/7
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翻拌均匀,腌渍入味。
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最后一步
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腌好的鸡爪即可直接食用,冷藏后口感更佳。
配方中的做法,没有去骨,也可去骨后再调味,这样吃的时候更方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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