排骨豆角焖面
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步骤1/8
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我家一般都是自己制作面条,300克干面粉大概能出近400克的面条,正好够吃一顿。
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步骤2/8
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豆角切成3厘米小段,土豆切小块,西红柿去皮切小块,蒜切末。
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步骤3/8
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热锅凉油,蒜炝锅,留一半蒜末,稍后还需要用到。
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步骤4/8
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依次放入豆角、土豆、西红柿,我家昨天炖的排骨剩了几块,也放了进去。加蚝油,生抽,老抽,糖和盐。翻炒几下。
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步骤5/8
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添加大概500毫升水,不需要特别精确,没过所有的蔬菜和肉就好。
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步骤6/8
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把面平铺在上面,盖上锅盖,调成小火,焖15分钟。中间要注意观察下,以免水太少或者火大了,糊锅。
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步骤7/8
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搅拌一下,把剩下的蒜末放进去,滴少许香油,大火收干,一分钟,关火。
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最后一步
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出锅,淋上油泼辣子,喷喷香。
我家正好有昨天剩的排骨,如果用生排骨做,则需要先把排骨焯水,炖到8成熟。再按照上面的步骤做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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