心机酱黄瓜
出去吃饭有没有发现饭店里的凉菜酱菜很好吃,回来自己做却总是差点什么今天,给大家揭秘。
57克
34克
112克
1018
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
先把黄瓜切条去心撒入盐10克杀水,40分钟后把杀出的水份挤干。等待时可先备料用姜切粗丝、蒜切厚片,小米椒切马耳形(切段也行)花椒留5克备用。
-
步骤2/9
点击查看大图
将桂皮、八角、小茴香、草果、香叶、冰糖与剩余花椒放进奶锅生抽倒入奶锅,用最小火慢慢煮。煮二十分钟,让香料味道散发出来。关火前加入老抽搅匀后闷1-2分钟,将香料沥出丢掉,酱油放凉。(后面再补图)这就是心机!饭馆厨师的小秘密。
-
步骤3/9
点击查看大图
把姜丝、大蒜、小米椒放到挤干汁水的黄瓜上,把放凉的香料酱油倒入盆中,不要全部倒完,黄瓜的2/3处左右。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-13
酱黄瓜的其他做法
酱黄瓜的相关分类
酱黄瓜的相关推荐
-
泡菜--酱黄瓜
2099455人看过 -
酱黄瓜
250623人看过 -
香煎孜然土豆片
9797913人看过 -
嘎嘣脆的酱黄瓜
35029人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
899855人看过 -
自制酱黄瓜
1219731人看过 -
简单美味酱黄瓜
43527人看过 -
自制小咸菜~~甜辣口味的酱黄瓜
313110人看过 -
麻辣酸爽超级开胃的凉面
626087人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾
35334401人看过 -
梅干菜烧肉
4972355人看过 -
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼(手抓饼)
1228539人看过