红烧鸡爪
鸡爪脱骨,满口留香,下酒菜名副其实
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步骤1/6
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先把鸡爪洗净,冷水下锅,放点料酒,焯水
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步骤2/6
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锅里放油,加入冰糖熬至融化变焦糖色,放鸡爪翻炒
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步骤3/6
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炒至鸡爪变色,加葱姜蒜,花椒,干辣椒,耗油,酱油,老抽,继续煸炒
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步骤4/6
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过里加水没过鸡爪,放盐,炖至鸡爪软烂
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步骤5/6
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留点汤汁,孩纸喜欢放凉吃鸡冻
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最后一步
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放辣椒的,可以收干汤汁,撒上葱花出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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