N鲜汤
如果三种食材的汤就三鲜汤,四种食材的就叫四鲜汤……那N种食材的汤理所应当叫N鲜汤!
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步骤1/6
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放少量油,加姜蒜煸炒,加入火腿肠炒香。
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步骤2/6
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一次性加入一大瓢水入锅,此时将三朵平菇撕成细丝放进去一起烧开。
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步骤3/6
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加入皮蛋丁。
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步骤4/6
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加入切成细条的娃娃菜,煮软。
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步骤5/6
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加入内脂豆腐再次烧开,加入少量盐调味。
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最后一步
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起锅,洒上葱花。
这道菜主要靠食材自身的鲜味来提味,除了盐,不建议加任何调料。
另外,有人喜欢喝粘一点的汤,可以在起锅时加水淀粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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