韭菜鸭血
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这是一道非常下饭菜!鲜香、微辣!简单、好做、食材新鲜、并且还很有营养。我爸从网上看来的,老年人要多吃些
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烹饪步骤
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步骤1/4
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韭菜洗净沥干水分。大蒜切沫。鸭血焯水,水开下鸭血,倒入料酒,变色捞出过凉水。
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步骤2/4
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热锅凉油,爆香蒜末,下一勺豆瓣酱,炒香。
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步骤3/4
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加入水或者高汤,放入鸭血。
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最后一步
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烧开后放入韭菜,再次烧开即可出锅!
小贴士
1,鸭血一定要焯水!去掉腥味,也避免弄碎。
2,基本不用放盐,豆瓣酱挺咸了。重口自行添加调料。
3,炒香蒜末和豆瓣酱时,少些油,用小火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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