快手早餐:茄饼
小时候吃茄饼妈妈都是用油炸,一炸一大盆,一家人当零食吃,外表酥里面有茄香,很上头。长大了怀念妈妈的味道,做了少油版的茄饼,虽然没有炸的香,但是当早餐不错哦
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步骤1/10
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茄子洗净切薄片,加入2g食盐沙水,大概半小时,攥干水分
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步骤2/10
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切一点葱沫 胡萝卜丁还有攥完水的茄子
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步骤3/10
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加一个鸡蛋搅拌均匀
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步骤4/10
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加入40g面粉
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步骤5/10
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20ml水搅拌均匀,因为之前沙水时已经放完了,所以不再加盐
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步骤6/10
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平底锅烧热刷油
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步骤7/10
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倒入面糊
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步骤8/10
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表面有点成型就可以翻面了
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步骤9/10
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底面金黄,烙至两面金黄就可以再翻面,多翻几次就熟了
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最后一步
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出锅,挤一点沙拉酱,配上百菲酪水牛奶,给孩子吃是不是很不错呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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