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零失败版铜锣烧的做法

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零失败版铜锣烧

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作为哆啦A梦的铁粉，怎能没吃过铜锣烧，之前都是买日本进口的铜锣烧，真的很贵，国产的也不便宜，关键是配料表上添加剂真的很多，还是自己做着吃最安心，这个配方材料真的很简单哦，能做出来7个铜锣烧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

红豆100克

、

低筋面粉180克

、

纯牛奶180克

、

白砂糖70克

、

鸡蛋3个

、

玉米油20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红豆提前半天泡上
步骤2/12 点击查看大图
加两倍的水大火烧开，小火煮烂，如果有多余的红豆汤可以挖出来喝掉，加入30克白糖搅拌。喜欢甜的可以适量再加。
步骤3/12 点击查看大图
干净的盆里加入180克牛奶，20克玉米油和25克白糖搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
筛入低筋面粉翻拌均匀备用
步骤6/12 点击查看大图
蛋清分三次加入剩下的白糖打发
步骤7/12 点击查看大图
打发成大概这个样子
步骤8/12 点击查看大图
打发好的蛋白加入蛋黄糊里面翻拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
平底锅无需预热，放上锅就用勺子挖面糊轻轻入平底锅。
步骤10/12 点击查看大图
面糊周围都起小气泡时就可以翻面了，再煎一分钟。
步骤11/12 点击查看大图
一面上色这个样子就差不多了
最后一步点击查看大图
抹上豆沙馅夹起来就行了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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