简单粗暴地烧——黄金春卷的做法

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简单粗暴地烧——黄金春卷

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忆及数十年前杭州楼外楼春卷的香味，勾起了复制的冲动。当然极简的工作量，肯定是第一要素！

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10~30分钟

春卷皮 6张

、

胡萝卜半根

、

肉 80克

、

蘑菇 5朵

、

葱 5根

、

洋葱 1/10个

、

盐适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
配菜切成丝，除春卷皮之外。
步骤2/7 点击查看大图
少量油加热，入洋葱和肉，炒香。
步骤3/7 点击查看大图
入胡萝卜，翻炒片刻。
步骤4/7 点击查看大图
加蘑菇，翻炒略出水后，加盐调味，加葱花，出锅。
步骤5/7 点击查看大图
分装，春卷皮沾水粘牢。
步骤6/7 点击查看大图
6个春卷。包得不太漂亮，呵。
最后一步点击查看大图
中小火油温，微冒油烟，插入筷子试探，冒一串串小气泡。春卷入锅，注意翻个，炸成金黄色出锅。那谁一直围着桌子转，二个春卷被迅速试吃掉，不过牠也有份哦。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

因为馅先行炒熟，就不用顾及油炸的时间，春卷皮炸成漂亮的金黄色，酥酥脆脆，非常好吃。另，春卷用厨房纸吸油后再装盘开吃，即减少油的摄入，也减少吃油炸食品的罪恶感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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