传统酥糖
浏览 9.9万 · 收藏 370
将做法保存到手机
失败是成功的妈妈想念小时候的酥糖，那个时候过年才有卖，已经好多年没有吃了，昨天试做失败，今天继续做成功，必须写出来，好东西大家分享。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
花生粉250克（芝麻粉黄豆粉）均可
、
熟糯米粉适量
、
糖50克
、
水怡250克
、
水50克
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
水怡糖水放入锅中煮到110-115度左右，拿起刮刀可以看见拉丝，不能熬时间太长，昨天熬时间长了没有放温度计所以失败，倒出来邦邦硬，这一步非常重要。
-
步骤2/4
点击查看大图
硅胶布筛上花生粉和糯米粉，熬好的糖倒入上面。
-
步骤3/4
点击查看大图
温热开始折叠，上面继续撒粉
-
最后一步
点击查看大图
折叠4-5次，整形好凉了切块。
小贴士
这个真的好吃好吃的停不下来，只要糖熬好了就容易成功。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-13
换个做法
传统酥糖的相关分类
传统酥糖的相关推荐
-
花生酥糖
15827人看过 -
小白菜包子
11912人看过 -
糖醋里脊，鸡胸肉版，超级嫩滑
4881864人看过 -
高压锅香脆爆米花
71488人看过 -
玉米饼子#福临门 幸福临门#
137424人看过 -
日式牛肉乌冬
426366人看过 -
#一蔬一饭皆告白#板栗酥情人节快乐❤️
133551人看过 -
烤乳鸽
563877人看过 -
#硬核菜谱制作人#野菜发面大包子
261606人看过 -
盐焗猪肝
3729人看过 -
6寸戚风蛋糕
4358897人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 蜜豆山药糕
2288314人看过
