香芧柠盐鸡翅根
买了瓶柠盐一直束之高阁，偶尔翻找出来就用一用，加上香茅粉感觉更香了。
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡翅解冻用盐水泡约10分钟，然后用厨房纸吸干水分；
-
步骤2/6
点击查看大图
在鸡翅根背面最厚肉的地方顺着骨划一刀以容易熟和入味；
-
步骤3/6
点击查看大图
置一碗，放入鸡翅根，先放柠盐2/3小匙，香芧粉1小匙，胡椒粉1/4小匙，白兰地1大匙，抓均匀，再放玉米淀粉1大匙，再抓匀；
-
步骤4/6
点击查看大图
然后放入五成热的油温炸，就是说手靠近油面感觉发热，炸至浅黄色基本熟，静置约10分钟，里剩余的水分渗出来；
-
步骤5/6
点击查看大图
再升高油温返炸至较深的金黄色，捞起沥油，完成。
-
最后一步
点击查看大图
说明。
返炸肉类是为将水分炸干，表皮更脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-13
香芧柠盐鸡翅根的相关分类
香芧柠盐鸡翅根的相关推荐
-
营养美味三黄鸡汤
33138人看过 -
#就是红烧吃不腻！#红烧土豆鸡翅根
1321493人看过 -
麻辣羊血
128497人看过 -
小米红薯养胃粥
686326人看过 -
红薯粉粑粑
128419人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#蚝油生菜
2038510人看过 -
紫苏辣油
324201人看过 -
茨菇炒肉
144553人看过 -
五香水煮花生
4982099人看过 -
水煮羊肉片
1437464人看过 -
韩式腌紫苏叶
168981人看过 -
红糖糍粑
436716人看过
