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蛋黄酥

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MeierZ

蛋黄酥相信大家应该都吃过，我们这边甜品店大概卖十元一个。自我感觉有点贵。哈哈今天我自己做点给孩子吃，第一次做，非常成功，很好吃！我这里我做的是十个的量，成品大概65克左右。还有我的鸭蛋黄和红豆沙都是买的成品的，你们也可以自己做！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
水油皮：
、
面粉 100克
、
猪油 40克
、
水 30克
、
白砂糖 10克
、
油酥：
、
面粉 100克
、
猪油 50克
、
鸭蛋黄 10个
、
红豆沙 200克
、
鸡蛋 1个
、
黑芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

从混合水油皮和油酥的时候开始，每一步都要盖上保鲜膜，以免被风干，擀的时候就会破酥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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