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凉拌西葫芦的做法

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凉拌西葫芦

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西葫芦具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的作用，是祛湿的好食材

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦 1－2个

、

大蒜 4瓣

、

陈醋 3勺

、

白醋 2勺

、

酱油 1勺

、

白糖少许

、

食用盐适量

、

花椒粉根据个人口味

、

香油，麻油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用打皮器将西葫芦搓成小条（有点像裤带面）放少许盐（不要放太多）腌制20分钟，把西葫芦里的水分杀出来。
步骤2/4 点击查看大图
在这个时间准备这碗料汁:陈醋，白醋，酱油的比例是3:2:1再加白糖（根据个人口味）
步骤3/4 点击查看大图
20分钟后，把腌好的瓜条水挤干净
最后一步点击查看大图
加入蒜末，花椒粉和调好的料汁，淋点香油，辣椒油拌匀就可以了。根据个人口味还可以加其他蔬菜一起，我加了金针菇和洋葱，金针菇要提前煮好哦

小贴士

超级简单的小凉菜，居然出奇的好吃，期待你们的作品哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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