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手工鲮鱼滑辣椒汤

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77食记

虽说这是一道生滚汤，但味道完全可以媲美老火汤，因这鱼滑是系渔村的一个阿姨手工新鲜制成，没有添加其他调料，只有鱼肉的鲜甜。它和辣椒的清甜煮在一起相得益彰。你买的辣椒不管辣还是不辣，只要辣椒不弄破，煮出来的汤是不辣的。加入白胡椒粒，不仅祛湿还能利水，适合南方的春夏季节。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
辣椒 4个
、
白胡椒粒 适量
、
盐 适量
、
鲮鱼滑 400g
、
食用油 1勺
烹饪步骤
小贴士

如果没有鱼滑，也可以换成别的材料，如虾滑，肉丸，猪面肉……，辣椒的数量也可以随意增加，等到夏季瓜果多的时候，也可以在这个基础上加点丝瓜之类的，随意发挥哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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