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给孩子拌饭：肉沫鸡蛋羹的做法

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给孩子拌饭：肉沫鸡蛋羹

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今天做了一个肉沫鸡蛋羹，孩子呼哧呼哧吃了一碗饭。这个菜既简单也下饭，老少皆宜。也不怕吃了没营养哦……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

鸡蛋 2个

、

水 100克

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
磕两个鸡蛋
步骤2/15 点击查看大图
打成蛋液
步骤3/15 点击查看大图
放入1:1比例的水，放一点点的盐和鸡精，搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
用筛子过筛一下
步骤5/15 点击查看大图
盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞，放入蒸锅中，蒸20分钟
步骤6/15 点击查看大图
肥瘦相间的肉块放入料理机中
步骤7/15 点击查看大图
打成肉糜
步骤8/15 点击查看大图
锅内热油放入姜片
步骤9/15 点击查看大图
放入肉糜
步骤10/15 点击查看大图
肉糜炒至变色
步骤11/15 点击查看大图
加入两勺生抽，一勺老抽，适量盐和糖鸡精，放入小半碗水，中火煮几分种入个味～
步骤12/15 点击查看大图
煮好的肉糜汤汁浓稠
步骤13/15 点击查看大图
蒸蛋出锅了哦~特别嫩
步骤14/15 点击查看大图
放上肉糜
最后一步点击查看大图
成品～

小贴士

鸡蛋羹嫩嫩的秘诀就是过筛，盖保鲜膜，戳小洞～快给孩子做起来吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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