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红烧金豆腐的做法

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红烧金豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

日本豆腐 2条

、

豌豆米适量

、

胡萝卜小半根

、

淀粉适量

、

干香菇 6朵

、

蚝油适量

、

味极鲜酱油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
干香菇提前一个小时泡发好，泡香菇的水留着备用。胡萝卜切成自己想要的大小。
步骤2/4 点击查看大图
日本豆腐切块沾淀粉两面慢慢煎好，煎到两面都有硬皮就可以了。将豆腐捞起备用。剩余的淀粉倒入适量蚝油，味极鲜酱油调成酱汁备用。
步骤3/4 点击查看大图
烧油炒配菜（豌豆米，胡萝卜）翻炒片刻，加入泡好的香菇（可切可不切），再翻炒均匀，倒入刚刚煎豆腐剩余的淀粉调味汁，泡香菇的水煮至收干即可。
最后一步点击查看大图
加了香菇水的味道特别鲜特别下饭。

小贴士

日本豆腐用剪刀✂️沿着缝线剪可以取出完整的一条。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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