紫薯豆沙卷的做法

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紫薯豆沙卷

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紫薯营养丰富，我家宝宝就很爱吃，闲来无事做上一锅，浓浓的奶香味吃上一口～满足^O^

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 300克

、

酵母 3g

、

豆沙适量

、

紫薯泥 2根

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
紫薯切片装盘
步骤2/15 点击查看大图
蒸熟以后加入牛奶后把紫薯捣碎，做成紫薯泥
步骤3/15 点击查看大图
如果怕紫薯块大可以用漏网辅助一下捣碎成泥
步骤4/15 点击查看大图
酵母可以放入紫薯泥中，也可以直接放进面粉中搅拌均匀，然后把紫薯泥少量多次加入面粉中
步骤5/15 点击查看大图
揉成面团后盖上盖子准备发酵
步骤6/15 点击查看大图
发酵好以后的样子，白面团是给宝爸蒸馒头用的，可以忽略哦⊙∀⊙！
步骤7/15 点击查看大图
取出面团，揉搓排出气，用手或者用刀分成一个个小剂子
步骤8/15 点击查看大图
用擀面杖擀成厚饼
步骤9/15 点击查看大图
放上豆沙馅
步骤10/15 点击查看大图
像包包子一样收好口
步骤11/15 点击查看大图
擀成椭圆形的面饼，用刀斜着化开
步骤12/15 点击查看大图
顺着一侧卷起来
步骤13/15 点击查看大图
两头捏上就可以啦
步骤14/15 点击查看大图
来个合集，全部做好以后放进蒸锅开火2-3分钟然后关火闷10分钟左右进行二次发酵，然后再开火蒸
最后一步点击查看大图
出锅啦，香香甜甜

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

面团一定要进行二次发酵哦紫薯和牛奶的比例忘记称了，宝宝们自己掌握一下哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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