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葱卷的做法

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葱卷

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 500g

、

葱花自己决定多少

、

盐适量

、

玉米油适量

、

水 250克

、

酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
没有拍蒸好的，这个是第一次发酵的，重点就是面粉和水的比例2：1……然后就是第一次发酵的时间很重要
最后一步点击查看大图
面粉，加水，加5g盐，加酵母5g，全部揉合一起，光滑不粘手，发酵两倍，排气，造型，然后二次发酵两倍大，上火蒸15分钟，闷5分钟，超赞的，最好自然发酵，自然发酵

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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