只需要4种食材!鲜美清甜的莲子猪肚汤~
莲子的清香软糯,大花蛤的鲜美甘甜,猪肚的脆滑爽口,搭配在一起,一道滋补的清汤就做完咯,适合全家一起喝。所需要的食材不多,而且做法简单,完美地呈现食材的原真味道哦
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步骤1/4
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猪肚洗净切片,莲子提前泡发2小时,接着把花蛤洗净备用。
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步骤2/4
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把食材一起下入高压锅,放入姜片,撒入1勺盐。姜片可以去腥,大花蛤可以提鲜哦。
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步骤3/4
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放入大两碗清水。不要放太多哦,这样汤头才会浓郁。盖上锅盖开始煮,等到高压锅开始发出声音时,不要马上关火,继续煮3分钟后关火。半小时后准备打开锅盖。
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最后一步
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根据自己的口味判断是否再加入盐巴。一碗鲜美清甜的莲子猪肚汤就好咯!真的很好喝,大鱼大肉的日子里去去油腻。
个人觉得简单煲汤其实不需要太多的食材,只要选对食材进行搭配,尽量保持食材的原真性,就可以熬出很好喝的浓汤☺️
猪肚一定要洗干净,莲子提前泡发。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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