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红豆麻薯（自制快手版红豆沙）的做法

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红豆麻薯（自制快手版红豆沙）

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方子大概能做13-15个～喜欢吃椰蓉的可以将防粘面粉换成椰蓉滚圆哦～

食材清单加入采购清单

红豆 200克

、

白糖（加入红豆沙） 80克

、

麻薯材料：

、

糯米粉 200克

、

玉米淀粉两勺

、

白糖两勺

、

玉米油两勺

、

牛奶 200ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料
步骤2/13 点击查看大图
红豆洗净放入压力锅中，倒入抹过红豆一指水量，按下豆筋键将红豆压熟
步骤3/13 点击查看大图
容器中加入糯米粉、玉米淀粉、牛奶、两勺白糖
步骤4/13 点击查看大图
搅拌均匀至无干粉细腻状态
步骤5/13 点击查看大图
盖上保鲜膜戳几个小洞，水开蒸25-30分钟
步骤6/13 点击查看大图
往蒸熟的玉米油中加入两勺玉米油，成热翻拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
戴上一次性手套趁热把玉米油揉进糯米团中揉好用保鲜袋装好放凉待用
步骤8/13 点击查看大图
煮好的红豆倒出加入白砂糖一边搅拌一边将红豆压碎（也可以借助料理机打碎至细腻状态）
步骤9/13 点击查看大图
拌好的红豆沙倒入平底锅中，加入小半碗玉米油翻炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
熬干水分继续翻炒10分钟即可倒出盖上保鲜膜放凉待用
步骤11/13 点击查看大图
戴上一次性手套，取一小团糯米压扁，豆沙滚圆包入糯米中滚圆，表面均匀撒上糯米粉或面粉防黏，一个个依次做好即可食用
步骤12/13 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照2

小贴士

弄糯米面团全程都要戴上一次性手套要不超级无敌黏手～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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