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雪菜炒黄豆的做法

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雪菜炒黄豆

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雪菜是由雪里蕻腌制而成，自己腌制的盐分大，吃的时候要多洗几遍，今天我用的是在超市买的成品，没有盐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

雪菜

、

黄豆

、

五花肉

、

生抽/酱油

、

干红辣椒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
就是这个
步骤2/9 点击查看大图
黄豆提前泡好，五花肉切丝或丁都行
步骤3/9 点击查看大图
炒锅到油，油热放五花肉煸炒
步骤4/9 点击查看大图
炒至五花肉出油，加入干红辣椒，煸炒几下
步骤5/9 点击查看大图
倒入雪菜翻炒几下
步骤6/9 点击查看大图
加入黄豆翻炒
步骤7/9 点击查看大图
倒入与菜齐平的水，（因为黄豆不易熟，所以要加水）大火烧开转小火焖一会儿，中间可以开盖翻炒一下
步骤8/9 点击查看大图
大约十分钟后，汤汁收的差不多了，加酱油，少量盐翻炒一会出锅即可
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

1.泡好的黄豆也可以先放清水煮熟，炒的时候就不用加水了，但我觉得不如这样入味 2.一定要用五花肉并煸炒至出油，菜才会香。而且越是凉了越香。 3.出锅前可以加适量鸡精，我们家不喜欢，所以没加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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