家常红烧黑皮刀鱼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备处理好的黑皮刀鱼(我家锅放不下一整条所以切开了,只做鱼头),准备葱片,姜片,八角,再切一份葱花一份香菜备用。
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步骤2/3
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锅中烧油放入葱姜八角爆锅,把鱼放入锅中稍微煎一下,加入料酒,味极鲜,加入适量水,少许糖,味精,小火炖至收汁(中间给鱼翻个面)。
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最后一步
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收汁后乘出,撒上葱花香菜,轻轻刮去鱼皮,吃的时候鱼肉沾汤汁味道更好。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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