黄鸭叫炖汤
这种鱼有很多种叫法,我们这边把它叫做黄鸭叫,是我很喜欢吃的一道菜。
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步骤1/5
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将黄鸭叫清理干净,一般超市卖鱼的地方都可以清理的,我的是准备买回来养几天的,所以就自己清理,除掉内脏。(用食指从鱼的嘴巴伸进去,然后拿住鱼的下颚三角区域,一扣一拉就将鱼的内脏清理干净。)
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步骤2/5
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将葱姜蒜和小米泡椒都切成上图一样。
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步骤3/5
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将鱼放入油锅煎,下锅前锅内方入几片姜片去腥。
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步骤4/5
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鱼煎至两面金黄,加入热水,放入姜蒜,小米泡椒,等水开了放盐,生抽,蚝油,料酒。
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最后一步
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等鱼汤有金黄色就可以出锅啦!出锅前别忘了撒上葱花。
准备一点自己喜欢吃的蔬菜,吃完鱼后可以就着汤烫点蔬菜吃,鱼汤泡饭也是个不错的选择哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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