红烧羊蝎子,肉嫩味浓
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朋友是北京人,热爱羊蝎子,在四川生活了多年,经常抱怨没有好吃的羊蝎子。自己动手,丰衣足食!羊蝎子火锅搞起来!
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烹饪步骤
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步骤1/6
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切配料,除了姜片、香菜根、干辣椒、桂皮外,香料我用的料包,里面有:陈皮、山楂、良姜、沙仁、白芷、香菜籽。
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步骤2/6
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羊蝎子先用温水浸泡一小时,水温不能烫手。冷水下锅,水开了就捞出,再冲洗一下,充分去除血水。
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步骤3/6
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起锅烧油,油要宽,小葱段入锅小火慢炸至焦黄捞出,然后你就得到了香喷喷的葱油。
步骤4/6
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发布于 2020-03-12
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