超低脂萝卜丝虾皮馅的玉米面菜团子
薄薄皮的菜团子,粗粮不长肉那种哦
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步骤1/8
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青萝卜擦细细的丝,加入一勺盐抓匀,杀出水分,这过程大概10-20分钟
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步骤2/8
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水分攥的干干的,用屉布就可以
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步骤3/8
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拌馅,锅中烧油,油热关火加入虾皮,炸一下,到入萝卜中,加入生抽,耗油,十三香,白胡椒拌匀(前面加过盐了,这里就不要再加了)
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步骤4/8
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重要一步,加入玉米面和一点淀粉,拌匀,这里可以直接用手抓拌
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步骤5/8
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把萝卜馅抓成紧紧的小团,准备滚玉米面
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步骤6/8
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这里可以滚三次,第一次滚好,攥一下,让里面水分透出来,再滚第二次,以此类推,喜欢厚的可以再滚两次
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步骤7/8
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上锅蒸,我做的比较小,水开12分钟就好了
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最后一步
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蒸好后,开盖,晾一下再出来,就是超级薄薄的皮,大大馅,菜团子一定不要做太咸了,因为皮真的太薄了哦。技术有了,下次做菠菜的,应该味道也是赞赞的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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