自制实蛋
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步骤1/5
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五颗鸡蛋打开,蛋壳要留好,然后搅拌好
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步骤2/5
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实用面碱用温水化开,要不然会有结晶,和蛋液搅拌均匀,知道蛋液变深红色
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步骤3/5
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将蛋液过筛然后装回蛋壳里,蛋壳一定要固定好,然后大火上锅蒸十分钟,前面八分大火后面两分转小,然后锅里闷五分钟,大小火控制好,要不然会冒出来。
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步骤4/5
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成品出来就是这样,然后就可以做自己喜欢吃的了,可以凉拌可以煎炒我这次做了烧烤。
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最后一步
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里面光滑无气泡,很成功,非常简单,你可以试一下。
一定注意好火候就行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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