金桔酱的做法

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金桔酱

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1小时以上 | 切墩(初级)

小金桔750克冰糖250克

、

纯净水100～200ml 柠檬汁10ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小金桔加盐浸泡半小时以上，揉搓清洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
小金桔从中间切开去籽，然后切小块，和冰糖混合蒙保鲜膜放冰箱一夜。
步骤3/6 点击查看大图
把前一天混合好的金桔冰糖放入不锈钢小奶锅加入清水大火煮开，加入柠檬汁，转中小火，后期要一直搅拌防止粘锅。煮半个小时，熬到比较黏稠的程度就可以了。
步骤4/6 点击查看大图
放凉后，装瓶。颜色很美丽，味道也美丽。
步骤5/6 点击查看大图
抹面包泡水喝都很棒。我的方子180ml的瓶子装了三瓶半。
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再补个图。✌️

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1.柠檬汁推荐用鲜柠檬挤汁，好味无添加。 2.不喜欢太甜的冰糖可减量，影响不大。 3.金桔去籽后块切的越小越好。 4.泡茶的时候还可以搭配百香果。也很好喝啦。 5.水啥的差不多就行也不必那么精确，想要稀些就少熬一会儿，反之亦然。 6.大部分果酱都是这个熬法啦。做东西嘛，随心所欲，高兴就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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