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婆家的皇冠菜-血鸭

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薪妈原创美食

第一次吃血鸭还得感谢我们家男神，血鸭属于永州特色菜，我们老家从来没有听说过血鸭，从吃到一口血鸭起这个味就没有腻过，每次回婆家，饭桌上都会有一大碗血鸭等着我，大爱，只不过只有回婆家才有得正宗的血鸭吃，后来在餐馆也去吃过，不怎么正宗，觉定把手艺学到手，不用担心吃不到正宗的血鸭
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
土鸭子 半只
、
黑木耳 一碗
、
大蒜 两颗
、
生姜 几片
、
八角 两个
、
桂皮 一片
、
香叶 几片
、
大蒜叶 两根
、
食用油 适量
、
盐 一勺
、
生抽 适量
、
耗油 一勺
、
鸭血 一碗
烹饪步骤
小贴士

这道菜最重要的地方就是放鸭血后要快速翻炒，将鸭血炒均匀，如果速度慢了，鸭血就一块一块的呢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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