荡气回肠之葱油拌面
这是一碗地地道道的葱油面而已。为什么叫做荡气回肠之葱油拌面呢?此面,先把一棵葱切成葱花,然后用食用油炸锅,把葱炸到干瘪变色,也就是让葱汁和味道全部留在葱里面,闻上去浓郁又扑鼻的葱香久久不散。再把葱渣撇出去,仅单一又浓郁的葱香就替代了所有的香味。再把葱油倒入面中,再倒入适当的酱油拌匀,面就成了。面,吃进嘴里,葱香味久久不散,咽到胃里,你会升起一种温暖感和满足感。这不仅是一碗可省时,省事,又可充饥的面,更重要的是荡气回肠的葱香味儿,一直回荡在口里,胃里让你时时感受得到那种被美食与爱一直包裹的感觉。一顿简简单单的面却让你卸下了重重疲惫,包裹在爱与幸福的知觉里。厉害了,我那荡气回肠之葱油拌面!
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步骤1/7
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将切成葱花,放入油中炸成葱油。葱炸至变色,干枯为宜。
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步骤2/7
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将葱油中的葱花撇出去。
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步骤3/7
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将面煮熟。
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步骤4/7
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把葱油浇入面中。
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步骤5/7
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再倒入酱油。
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步骤6/7
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将面搅拌均匀,葱油面完成。
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最后一步
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可配煎蛋食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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