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秒杀烧烤店的香烤羊排的做法

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秒杀烧烤店的香烤羊排

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非常时期不能出门，餐馆也不营业，想吃烤羊排自己在家动手做，咸鲜味美、皮焦肉嫩不输烧烤店！

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊排 800克

、

鸡蛋 1个

、

洋葱 1个

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

五香粉适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

孜然粉适量

、

孜然粒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊排切成6-8cm左右的小块，不能太小容易烤焦，泡清水去血水，洗净；
步骤2/8 点击查看大图
处理干净后沥尽水分，加入料酒、蚝油、生抽、白糖、五香粉、盐、孜然粉（每个人口味不同调料没办法定量，大家依据个人口味酌情添加）后打入蛋清，抓匀，腌制2小时；
步骤3/8 点击查看大图
烤盘铺锡纸，洋葱切块均匀铺在锡纸上，再在洋葱上面放上腌好的羊排；
步骤4/8 点击查看大图
铺好羊排后，上面再盖层锡纸，烤箱调至200度烤30分钟；
步骤5/8 点击查看大图
到时间后取出烤盘，打开上面的锡纸，倒掉锡纸里面烤出的汤汁；
步骤6/8 点击查看大图
再次放入烤箱，200度烤20分钟；
步骤7/8 点击查看大图
到时间后，取出烤盘，把羊排夹到烤架上，撒少许孜然粒（口重的朋友可以在这步撒少许盐）放入烤箱200度10分钟，烤差不多五分钟时取出，给羊排翻面，再撒少许孜然粒提香，放回烤箱继续烤，直至时间结束；
最后一步点击查看大图
油香四溢的羊排就熟啦，配上啤酒～完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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