荠菜炒鸡蛋
三月，万物复苏，各种植物开始疯长，疫情当下，没事时候可以去自己地里挖个野菜，不知有多少朋友吃过这荠菜。 荠菜，也叫护生草、净肠草，它的属性可以去问度娘，平时可以包饺子、包包子，炒鸡蛋等做法。
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步骤1/8
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我想，我上辈子一定是个会生活的老太太，如此喜欢拾腾厨房里的事情。去公司的地里用了十几分钟就挖到一堆荠菜，又鲜又嫩，看着就叫人喜欢。
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步骤2/8
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拿回家清洗干净，就像是十八岁的姑娘一般娇嫩。
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步骤3/8
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洗干净后不过水直接切碎备用。
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步骤4/8
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三个土鸡蛋磕开备用。
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步骤5/8
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这是从拼多多上买的云南独头蒜，喜欢它又辣又香的味道。
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步骤6/8
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先炒鸡蛋，再放荠菜，一起搅拌均匀，盖锅盖焖两到三分钟。
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步骤7/8
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最后放盐、鸡精和蒜末一起翻炒均匀，喜欢蒜香味浓郁点的就临出锅放蒜。
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最后一步
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鸡蛋炒荠菜，配米饭是绝配，我还打开一瓶可口可乐一起喝下。
荠菜比较吃油，炒的时候可以多放点油，不排斥猪油的话可以用肉油，味道会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
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