独享雾霾蓝：蝶豆花奶油蛋糕

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生命中最重要滴两个男神搓堆儿过生日，尝试着做个蛋糕给他俩庆生，刚巧儿家里有蝶豆花粉，适合两位双鱼男神。

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1小时以上

1.蛋糕胚：

、

低筋面粉 90克

、

鸡蛋 6个

、

木糖醇粉 60克

、

牛奶 30毫升

、

玉米油 30克

、

红枣碎 30克

、

水果碎若干

、

2.装饰奶油

、

总统淡奶油 300克

、

糖霜粉 30克

、

蝶豆花粉 5克

、

甜菜粉 5克

、

3.巧克力装饰

、

白巧克力币 10个

、

食用色素若干

、

4.其他

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柠檬汁 5滴

、

蓝莓 20颗

、

黄桃罐头 1片

、

盐 2克

、

火龙果 2片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
红枣切碎备用。
步骤2/14 点击查看大图
将鸡蛋黄，牛奶，玉米油，低粉及盐用切拌法搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
蛋白加柠檬汁分三次加木糖醇打至干性发泡，倒扣过来不流动。
步骤4/14 点击查看大图
将打好的蛋白霜取三分之一加入蛋黄糊中用Z字法拌匀，再取三分之一蛋白霜加入糊中继续拌匀，最后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中搅拌均匀，用圆形模具和方形6寸模具分别倒入拌好的蛋糕糊，其中一个模具中放好红枣碎搅拌均匀，入烤箱，上下火130度，40分钟。
步骤5/14 点击查看大图
将烤好的蛋糕坯取出放凉。
步骤6/14 点击查看大图
将其中一个蛋糕坯切成❤️形
步骤7/14 点击查看大图
将200克淡奶油加入糖霜粉和甜菜粉进行打发，打致倒扣不流动。
步骤8/14 点击查看大图
蛋糕坯切成两片，在下层蛋糕坯上抹奶油并撒上水果碎。之后再放上一层蛋糕坯继续将奶油抹匀。
步骤9/14 点击查看大图
将红枣心形蛋糕坯放在大蛋糕坯上继续抹奶油。
步骤10/14 点击查看大图
100克淡奶油加入糖霜粉及蝶豆花粉打发至倒扣不流动，将奶油灌入裱花袋，装上裱花嘴在每层蛋糕上挤好装饰围花。
步骤11/14 点击查看大图
火龙果切三角片贴在二层壁上，蓝色奶油挤满底层蛋糕壁，将蓝莓嵌入蛋糕壁，插上蜡烛️装饰。
步骤12/14 点击查看大图
白巧克力币装入裱花袋温水中融化灌入模具放冰箱冷冻，脱模后用食用色素笔上色备用。
步骤13/14 点击查看大图
黄桃切薄片加蓝莓摆成花朵形状备用。
最后一步点击查看大图
将水果碎洒满两层蛋糕面，插上卡通巧克力片，均匀的撒上糖霜粉，大功告成：享受这一份特别滴雾霾蓝蛋糕吧……