【广式点心】满口咸香，外脆里糯芋丝饼，好听又好吃！
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步骤1/10
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/ 芋头切丝或者擦丝。
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步骤2/10
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/ 腊肠切丝。
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步骤3/10
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/ 芋头加上适量黑胡椒，1小勺盐，15g粘米粉抓拌均匀。（一开始干粉会比较多，慢慢芋头出水了，就会把粉粘住了）再加入腊肠拌均匀。
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步骤4/10
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/ 找一个耐热容器（待会要上锅蒸），内壁抹上油。
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步骤5/10
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/ 放入拌好的材料压紧。上锅蒸20分钟。
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步骤6/10
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/ 蒸完后彻底放凉，这样会比较结实不容易散掉。
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步骤7/10
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/ 用刀脱模。
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步骤8/10
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/ 反扣。
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步骤9/10
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/ 切成合适大小。
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最后一步
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/ 下锅蒸至两面金黄就可以吃了！
1. 挑好芋头最重要！同等大小，挑轻的。里面紫色的纤维越多越糯。
2. 煎的时候油可以多一点，煎出来才脆。
3. 芋头不用刀切，用刨丝器也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
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