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清蒸鳜鱼

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鳜鱼肉质细嫩，味美鲜甜，营养丰富，我买的是32元一斤多的，一般一条不够吃的，实在太好吃了
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
鳜鱼 一条
、
生姜 一块
、
葱 两三根
、
红辣椒 一条
、
盐巴 适量
、
天鲜蔬（或鸡精） 适量
、
料酒 适量
、
蒸鱼豉油 适量
烹饪步骤
小贴士

蒸鱼不可以先到蒸鱼豉油在蒸，因为鱼蒸好会出鱼腥水（类似肉类的血水），要倒掉的，蒸鱼豉油只有在蒸好倒掉鱼腥水后在加入才能激发鱼本身的鲜味，使味道，更加鲜甜，鱼蒸之前有放了盐，蒸鱼豉油也不可以倒太多，不然会太咸了 我家一般用家乐牌天鲜蔬，没有用鸡精、蔬之鲜、味精也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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