豆杂面条
阜阳特色面食之一
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步骤1/8
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冷水和面，越硬越好，然后醒一小时，杆圆切细
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步骤2/8
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干菜和黄豌豆提前一天泡发，豌豆冷水下锅煮半小时，有壳飘起就可以了，喜欢软绵的多煮一会
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步骤3/8
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三根葱切葱花热油下锅炒
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步骤4/8
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下干菜煸炒，放点十三香和盐
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步骤5/8
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加豌豆煸炒，炒三十秒加凉水煮开
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步骤6/8
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个人又添加了白菜，不喜欢可以不放
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步骤7/8
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大伙烧开，盐，鸡精调味，下面条筷子搅拌一下，(我们这边卖的豆杂面条是软烂粘稠的，我喜欢吃有嚼劲的）
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最后一步
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配上辣萝卜干，好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
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