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快手鱼汤的做法

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快手鱼汤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

食材：鲫鱼 2条

、

辅材：鸡蛋 2个

、

生姜 2-3片

、

葱 2-3根

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼洗净沥水。将两个鸡蛋煎成荷包蛋用碗盛出来备用。
步骤2/5 点击查看大图
热锅冷油（油要多皮才不会粘锅）煎鱼，两面变色即可，放生姜，勺料酒稍微两面翻一下加入适量冷水
步骤3/5 点击查看大图
把煎好的荷包蛋，葱放进去陪伴小鱼，盖上锅盖焖煮
步骤4/5 点击查看大图
炖到汤色奶白，就可以根据个人喜好放入适量胡椒粉和适量盐进行调味出锅。
最后一步点击查看大图
鲜香扑鼻

小贴士

鱼建议选择鲜活刚处理的；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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