家常烙饼（春饼卷菜）
家常薄饼 凉了也软软的 可以卷上自己爱吃的菜
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步骤1/19
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准备400克面粉 加5克盐 搅拌均匀
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步骤2/19
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用开水烫面 搅拌成面絮
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步骤3/19
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晾凉揉成光滑的面团 盖盖子醒着
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步骤4/19
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醒半个小时左右就可以了 揉成椭圆形
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步骤5/19
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将面团一分为二
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步骤6/19
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切成大小均匀的剂子
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步骤7/19
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把每个剂子都按扁
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步骤8/19
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在剂子上刷一层油
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步骤9/19
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再放上另一个面剂
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步骤10/19
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将所有的面剂都做好 两个摞一起
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步骤11/19
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压扁擀成饼 别太厚 稍微薄一点 要是追求形状特别圆 就把饼转着擀
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步骤12/19
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锅热 锅里刷一点点油
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步骤13/19
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放入面饼 小火烙
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步骤14/19
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面饼微微鼓起 翻面
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步骤15/19
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翻面烙半分钟
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步骤16/19
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等鼓起大泡
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步骤17/19
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再翻面烙十几秒就好了
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步骤18/19
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趁热揭开
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最后一步
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所有的面剂都这样烙
最后烙制的方法也可以用蒸的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
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