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粤式骨头汤的做法

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粤式骨头汤

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

胡萝卜半根

、

莲藕 1节

、

猪骨头 300克

、

姜 1块

、

盐适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪大骨用清水泡30分钟，去掉血水，然后冲洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
红萝卜，莲藕，玉米处理干净后，切成小块。
步骤3/5 点击查看大图
大骨用盐，料酒，生姜，蒜腌制20分钟入味。
步骤4/5 点击查看大图
将所有食材移入砂锅中，放入适时清水，中火炖30-40分钟，直到食材熟透即可。
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莲藕大骨汤完成啦！

小贴士

粤汤讲究的是清淡营养，所以煲汤最好用砂锅，可以加些大补的食材(枸杞，大枣，党参等)，切记不要放辛辣作料（桂皮，八角，花椒等）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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